Network
KABAR JOGLOSEMAR - Sambal merupakan salah satu menu yang wajib disajikan sebagai pelengkap untuk makan. Kadang kala masakan yang pedas belum tentu bisa memuaskan hasrat ingin makan pedas.
Akhirnya sambal jadi penyelamat untuk memuaskan keinginan bisa menikmati makanan yang pedas. Tentunya banyak pilihan sambal yang bisa dinikmati bersama teman dan keluarga.
Bagi orang-orang penyuka sambal pastinya akan terus ketagihan membuat sambal kesukaannya. Sedangkan bagi pemula pasti memerlukan resep sambal.
Baca Juga: Alami Kenaikan, Ini Harga Tiket Masuk Disneyland California Terbaru yang Berlaku Maret 2022
Ada aneka sambal yang digemari masyarakat Indonesia, seperti sambal tomat, sambal cumi, dan lainnya.
Simak resep sambal cumi dan sambal matah yang telah dihimpun Kabar Joglosemar dari berbagai sumber berikut ini:
Sambal Cumi
Bahan:
- 250 gr baby cumi asin
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah besar buang biji
- 5 buah daun jeruk
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- gula garam kaldu bubuk
Baca Juga: Cara Mencegah Anemia pada Perempuan, Ini 9 Makanan Tinggi Zat Besi yang Perlu Dikonsumsi
Cara membuat:
- Pertama cuci bersih cumi asin hingga beberapa kali, setelah itu rendam dengan air panas selama 30 menit. Bilas cumi dan tiriskan.
- Rebus cabai dan bawang kemudian haluskan dengan blender atau diulek.
- Tumis bumbu halus dengan minyak yang lumayan banyak.
- Masukkan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan cumi, masak sampai matang dan berminyak.
Resep Sambal Matah
- 8 buah bawang merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 3 batang serai (ambil bagian dalamnya yang putih)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Daun jeruk purut secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: 9 Sumber Vitamin D Alami, Ada Pisang, Susu Hingga Kuning Telur
Cara membuat sambal matah:
- Cuci bersih cabai, bawang, serai, dan daun jeruk purut. Iris halus semuanya, kemudian taruh dalam mangkuk
- Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis
- Aduk rata sambil ditekan-tekan
- Panaskan minyak. Siramkan minyak panas ke dalam campuran cabai dan aduk kembali
- Sambal matah siap disajikan.
Demikianlah resep serta cara membuat sambal cumi dan sambal matah. Yuk, segera buat di rumah sendiri. ***
