Awas, 5 Jenis Sayur yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Mentah

5. Brokoli dan Bunga Kol

Brokoli adalah salah satu sayuran yang memiliki manfaat gizi. Jika dimasak dengan benar, ia dapat meningkatkan senyawa pencegah kanker yang disebut glukosinolat.

Meski, brokoli tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah. Mengonsumsi brokoli secara mentah hanya akan menyulitkan sistem pencernaan untuk memprosesnya.

Hal yang sama juga berlaku pada kembang kol. Sayuran semacam brokoli dan kembang kol bisa menyakiti pencernaan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Mengukus ringan atau menulisnya dengan sedikit minyak bisa membantu membuatnya lunak dan mudah dicerna.***