Network
Siapkan 500 gram beras dan 12 buah selongsong ketupat berukuran sedang.
Pilih pembungkus ketupat yang anyamannya teratur dan rapat agar isi ketupat padat dan tampak putih bersih.
Jika tidak Anda akan kerepotan saat beras tercecer atau membludak keluar ketika direbus.
2. Cuci Beras
Langkah selanjutnya adalah mencuci beras hingga benar-benar bersih, kemudian rendam beras dalam air bersih selama 3 jam.
Kemudian angkat beras lalu tiriskan, campur beras dengan sedikit kapur sirih. Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama. Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.
Baca Juga: Wanita Pengirim Sate Maut di Bantul Beli Racun Sianida Secara Online
3.Isi Ketupat
Langkah berikutnya masukan beras sampai 2/3 penuh. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang. Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.
