Network
KABAR JOGLOSEMAR- Daging mentah memiliki bau khas, tidak sedikit orang yang kehilangan selera makan jika hidangannya tercium bau tersebut. Bau daging mentah ini biasa disebut dengan bau ‘prengus’.
Bau prengus dikenal sebagai bau yang melekat pada daging kambing. Bau ini bisa merebak jika salah mengolah daging kambing.
Meskipun tampilan makanan menggoda beberapa orang bisa tidak selera makan jika masih ada bau prengus.
Baca Juga: Link Download GTA San Andreas Versi 2.00 Mod Combo? Khusus HP Android Unduh di Sini
Agar makanan olahan dari daging kurban tidak bau, terdapat beberapa cara untuk menghilangkan bau prengus tersebut.
Cara menghilangkan bau pada daging kurban mudah dan dapat dilakukan semua orang bahannya pun mudah didapatkan.
Berikut cara menghilangkan bau prengus pada daging kurban:
- Lumuri perasan jeruk nipis
Jeruk nipis ampuh untuk menghilangkan bau prengus atau bau amis pada ikan. Siapkan daging lalu baluri dengan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Minecraft Pocket Edition APK Full Game Original (1.19) Gratis, Klik Tautan Resminya di Sini
Biarkan beberapa menit hingga bau hilang agar bisa diolah. Selain menghilangkan bau perengus daging kambing, jeruk nipis juga berfungsi untuk mematikan bakteri yang terdapat pada daging kambing.
- Lumuri dengan garam
Melumuri daging kambing dengan garam juga dapat dilakukan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Siapkan daging lalu lumuri daging dengan garam di setiap bagiannya lalu diamkan hingga bau hilang. Sebelum proses pengolahan, bersihkan sisa garam dan sesuaikan takaran bumbu dalam olahan.
- Marinasi dengan rempah
Bau prengus akan hilang jika daging kambing direbus bersama rempah-rempah. Rempah yang disarankan untuk merebus adalah jahe, pala, serai dan kayu manis.
Dengan perpaduan aroma rempah-rempah tersebut maka akan sangat mudah mengurangi bau tidak sedap pada daging kambing. Selain itu, rempah-rempah bisa membuat sajian daging menjadi lebih empuk dan juga enak.
- Buang bagian lemak
Bau prengus bisa muncul karena lemak pada daging kambing. Menghilangkan bagian lemak dapat membuat bau prengus memudar. Anda juga membuat daging jadi lebih sehat disantap.
Baca Juga: 2 Link Download Minecraft Bedrock Edition 1.19 The Wild Update Gratis dan FULL GAMES
- Jangan dicuci
Setelah dihilangkan bagian lemak, daging bisa langsung direbus bersama rempah. Hindari mencuci daging kambing karena justru setelah itu akan mempertajam bau prengus.
Anda cukup melakukan proses 'cuci hama' dengan merebus lalu air rebusan dibuang dan dilanjutkan dengan proses memasak seperti biasa.
Tips-tips di atas semoga dapat membantu untuk menghilangkan bau prengus bagi siapa saja yang tidak suka atau alergi terhadap bau prengus.***
