Network
Caranya cukup potong nanas kecil-kecil, lumuri dengan daging, kemudian daging diremas, diamkan kurun waktu 15 menit dan maksimal 30 menit agar daging tidak hancur.
Jeruk nipis dapat membunuh bakteri yang menjadi bau tidak sedap atau prengus pada daging. Ini dapat menetralisir bau pada daging.
Caranya hampir sama dengan nanas, remas daging dengan jeruk nipis kemudian biarkan 15 menit maksimal 30 menit.
Baca Juga: 5 Provinsi di Pulau Jawa Tertinggi Jumlah Kasus Harian COVID-19
3. Tidak Lamgsung Dimasak
Setelah proses penyembelihan, jangan langsung masak daging tersebut tunggu beberapa menit sampai daging mengendur atau dengan istilah pelayuan. Kemudian tutup daging dengan daun kelapa agar empuk.
4. Cuci Daging Ketika Hendak Disimpan
Daging yang belum dibersihkan lalu langsung disimpan di kulkas dikhawatirkan bakteri pada daging akan menyebar. Sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap juga tidak terjaga kesehatannya.
5. Teknik Mencuci Daging
- Daging yang sudah dicuci segera dimasak.
