Network
KABAR JOGLOSEMAR- Tak lengkap rasanya jika di momen hari raya Idul Fitri tak ada sajian ketupat dan lontong opor di atas meja.
Bagi Anda yang ingin membuat ketupat sendiri dan baru pertama kali mencoba membuat ketupat, jangan khawatir berikut resep mudah membuat ketupat bagi pemula.
Membuat ketupat dibutuhkan waktu yang tidak sebentar. Anda harus sabar karena total membuat ketupat dari proses memasak hingga perebusan butuh waktu 4-9 jam. Pastikan Anda merebus dengan benar agar ketupat benar-benar matang sempurna.
Baca Juga: Masalah Asmara Jadi Motif Wanita Misterius Kirim Sate Beracun ke Polisi
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat adalah janur kelapa muda. Sebaiknya belilah janur kelapa muda yang sudah dianyam.
Bahan lainnya adalah beras, kapur sirih dan garam.
Proses membuat ketupat lebaran:
1.Siapkan Bahan Ketupat
Siapkan 500 gram beras dan 12 buah selongsong ketupat berukuran sedang.
Pilih pembungkus ketupat yang anyamannya teratur dan rapat agar isi ketupat padat dan tampak putih bersih.
Jika tidak Anda akan kerepotan saat beras tercecer atau membludak keluar ketika direbus.
2. Cuci Beras
Langkah selanjutnya adalah mencuci beras hingga benar-benar bersih, kemudian rendam beras dalam air bersih selama 3 jam.
Kemudian angkat beras lalu tiriskan, campur beras dengan sedikit kapur sirih. Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama. Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.
Baca Juga: Wanita Pengirim Sate Maut di Bantul Beli Racun Sianida Secara Online
3.Isi Ketupat
Langkah berikutnya masukan beras sampai 2/3 penuh. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang. Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.
4.Rebus Ketupat
Rebus ketupat dengan cara terendam penuh dalam air mendidih. Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan yang menempel di kulit.
Saat direbus sesekali buka panci, lihat apakah air sudah mau habis. Segera tambah dengan air mendidih jika Anda lihat ketupat sudah tidak terendam,
Baca Juga: Ini Wajah Wanita Pengirim Sate Beracun yang Tewaskan Anak Ojol di Bantul
Normalnya memasak ketupat memakan waktu selama 4 hingga 6 jam. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan. Simpan ketupat sambil angin-anginkan dengan cara menggantungnya.
Proses membuat ketupat sudah selesai, dapat disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk khas Lebaran.***
