Network
• 2 sdm sirup
• 400 ml minyak kacang
• 50 gram kenari
• 12 potong kuning telur asin
Baca Juga: BTOB hingga iKON Dikabarkan Akan Terlibat di Kingdom
4. Cara Membuat Kue Bulan
Untuk membuat sirup : Campur semua bahan, masak sampai kental, dinginkan.
Untuk membuat kulit kue bulan : Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket di tangan. Tutup dengan serbet basah. Biarkan selama 3 jam.
Untuk membuat isian kue bulan : Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Setelah itu angkat dan dinginkan.
Masukkan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan isian kuning telur asin, lalu bulatkan kembali. Setelah itu ambil adonan kulit, pipihkan, dan masukkan isian. Masukkan ke dalam cetakan kue bulan, yang sebelumnya telah dioles minyak dan ditaburi terigu sedikit agar tidak lengket.
