KABAR JOGLOSEMAR – Tentu kita semua tahu bahwa penderita penyakit diabetes disarankan untuk tidak banyak mengonsumsi makanan dan minuman yang manis.
Makanan dan minuman yang manis tersebut maksudnya adalah makanan dan minuman yang rasa manisnya diperoleh dari gula.
Baca Juga: Mengenal Diabetes Tipe 1: Gejala, Penyebab, Hingga Cara Pengobatan
Penelitian membuktikan gula memang tidak baik apabila sering dikonsumsi. Bahkan, dalam berbagai menu diet modern, konsumsi gula sangat dihindari.
Realitanya, banyak orang yang terlalu banyak mengonsumsi gula karena mereka tidak menyadarinya.
Padahal, konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan berbagai penyakit serius.
Untuk itu, agar tetap dapat mengecap rasa manis pada makanan dan minuman, Anda bisa menggunakan bahan-bahan alami pengganti gula.
Dikutip Kabar Joglosemar.com dari laman Healthline, berikut ini merupakan delapan bahan alami pengganti gula untuk rasa manis:
Baca Juga: 7 Sunnah Jumat yang Bisa Dilakukan, Salah Satunya adalah Pergi ke Masjid Tepat Waktu
1. Nira kelapa
Gula kelapa dibuat dari nira pohon kelapa. Gula jenis ini mengandung banyak nutrisi bagus untuk tubuh. Selain itu, juga mengandung indeks glikemik yang lebih rendah dari gula biasa (gula pasir).
2.Madu
Madu diproduksi sehari-hari oleh lebah. Madu biasanya mengandung banyak vitamin, mineral, dan zat antioksidan.
3.Sirup maple
Tekstur sirup maple hampir sama dengan madu, yakni berupa cairan kental yang diperoleh dari getah pohon maple.
Selain manis, sirup ini terkenal mengandung banyak mineral, kalsiumm, zinc, dan berbagai zat yang bagus untuk tubuh lainnya.
4.Stevia
Stevia merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan. Stevia dapat diekstrak dan dijadikan bahan pemanis alami.
Daun Stevia rebaudiana dikemas dengan nutrisi dan fitokimia, sehingga tidak mengherankan jika pemanis dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan.
5.Xylitol
Xylitol adalah alkohol gula dengan rasa manis yang mirip dengan gula. Ini diekstraksi dari jagung atau kayu birch dan ditemukan di banyak buah dan sayuran.
Xylitol mengandung 2,4 kalori per gram, yang 40% lebih sedikit kalori daripada gula.
6.Erythritol
Seperti xylitol, eritritol adalah alkohol gula, tetapi mengandung lebih sedikit kalori. Dengan hanya 0,24 kalori per gram, eritritol mengandung 6% kalori gula biasa.
7.Sirup yacon
Sesuai namanya, sirup ini diekstrak dari tanaman bernama yacon yang merupakan tanaman asli dataran Amerika Selatan.
Sirup Yacon mengandung 40–50% fructooligosaccharides, yang merupakan jenis molekul gula khusus yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.
Karena molekul gula ini tidak bisa dicerna, sirup yacon mengandung sepertiga kalori gula biasa, atau sekitar 1,3 kalori per gram.
8.Molasses atau gula tetes
Gula tetes ini dibuar dari rebusan tebu atau just bit gula. Sehingga, banyak vitamin, mineral, dan antioksidan dalam gula ini. Meski dapat digunakan sebagai pengganti gula, konsumsi molasses harus dibatasi.
Itulah delapan bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti gula. Meski bukan penderita diabetes, Anda juga dapat mencobanya.***