Network
Tak hanya itu, suasana restoran Bale Raos cukup unik dibanding restoran berkonsep modern yang ada saat ini.
Mengusung desain semi-open space, pengunjung bisa duduk di meja-meja bulat besar yang dihiasi berbagai ornamen khas Keraton Yogyakarta.
Sambil menyantap hidangan, ada pula suara musik gamelan yang membuat sesi makan lebih oke. Rasanya benar-benar pure kota Yogyakarta.
Baca Juga: 7 Warung Kopi Terpopuler di Wilayah Jogja, Mulai dari Kedai Donqui Hingga Kafe Basa-basi
Berdirinya restoran ini tidak lepas dari tren selera makan masyarakat di Yogyakarta. Saat itu, sekitar tahun 2000-an, masyarakat Indonesia mulai mengenal hidangan-hidangan luar negeri, dan bahkan lebih menyukai masakan negara lain daripada masakan tradisional Indonesia.
Akibatnya, beragam warisan kuliner nusantara pelan-pelan hilang dari peredaran dan dianggap kurang “bergengsi” dibandingkan makanan Barat.
Melihat hal ini, KGPH Hadiwinoto dan GKR Hemas (istri sultan HB X) memiliki ide untuk mengenalkan ragam kuliner ala keraton kepada masyarakat umum.
Baca Juga: Hindari Kerumunan, Ini Strategi Mensos Risma Bagikan Bansos ke Warga Mulai 4 Januari
Lalu, pada 23 Januari 2004, restoran Bale Raos yang berada di dalam area kompleks Keraton Yogyakarta pun resmi didirikan.
" Tujuan utama didirikannya Bale Raos adalah untuk mendukung aktivitas pariwisata di Kota Yogya dengan cara mengenalkan kuliner Keraton pada wisatawan. Dengan begitu, warisan kuliner resep para leluhur bisa terus dilestarikan dan dikenal banyak orang. Meski menu-menu yang disajikan adalah menu legendaris sejak abad 19, tapi tampilannya disesuaikan dengan selera masyarakat kekinian," ungkap Estea, tim Marketing Bale Raos.
Popularitas restoran Bale Raos tak perlu diragukan lagi. Keluarga Keraton Yogyakarta sering mengadakan kegiatan makan bersama atau melakukan pertemuan rutin di restoran ini.
