MSG memiliki rasa yang gurih yang tidak dimiliki oleh penyedap rasa lain. Hal ini karena kita selama ini hanya mengenal rasa asin, manis, asam, dan pahit.
Rasa gurih inilah yang membuat orang kemudian tidak bisa berhenti ketika makan makanan yang mengandung MSG. Maka, MSG bisa membuat orang ketagihan adalah fakta.***