KABAR JOGLOSEMAR - Jelang Idul Adha ini resep saus barbeque yang bisa digunakan untuk bakar-bakaran daging kurban.
Jika bosan membuat masakan daging kurban dengan cara disate, gulai, atau tongseng maka bisa dibakar atau dipanggang ala pesta barbeque.
Maka, ini adalah resep saus barbeque yang mudah untuk dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Di tengah berbagai bumbu dapur dan rempah-rempah yang harganya melonjak tinggi maka masak daging kurban dengan saus barbeque bisa menjadi pilihan.
Dikutip dari salah satu chef ternama Devina Hermawan dari channel YouTube nya inilah resep saus BBQ yang juga bisa dijadikan cocolan.
Bahan bumbu dasar saus barbeque:
1 sdm paprika dan cabai bubuk
½ sdm bawang putih dan bawang bombay bubuk
1 sdt lada putih
2 sdm cuka
2 sdm worcestershire sauce
50 ml air dan jus apel
80 gram gula palem
500 gram saus tomat
Baca Juga: Niat Sholat Idul Adha 2022, Baca Sekarang Dilengkapi Serta Tata Cara Sholat Dimulai dari Takbir
Bahan saus barbeque:
3 siung bawang putih, cincang
¼ bawang bombay, cincang
1 sdt kaldu sapi bubuk
15 sdm bumbu dasar barbeque (dengan resep di atas)
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu dasar ke dalam pan. Lalu, aduk-aduk rata dengan api sedang hingga tampak sedikit mendidih.
2. Olah saus barbeque-nya dengan menumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga aromanya keluar.
3. Selanjutnya, tuang bumbu dasar, air, serta kaldu sapi bubuk.
4. Terakhir, biarkan hingga air menyusut hingga mencapai tingkat kekentalan yang sesuai seleramu.
Saus barbeque pun siap untuk dijadikan cocolan atau olesan daging kurban untuk digrill atau dipanggang. Selamat mencoba.***