Network
KABAR JOGLOSEMAR – Pada Hari Raya Idul Fitri makanan yang disajikan identik dengan ketupat. Sudah menjadi tradisi di sebagian besar masyarakat Indonesia untuk menghidangkan ketupat saat lebaran.
Ketupat tersebut biasanya dihidangkan bersama opor ayam, kari, atau ketupat sayur.
Untuk cara membuat ketupat lebaran memang terlihat gampang. Namun dalam pembuatannya harus dengan kesabaran. Hal tersebut dikarenakan dalam membuat ketupat membutuhkan waktu yang relatif lama.
Baca Juga: 10 Menu Makanan Khas Lebaran Idul Fitri, Dari Opor Ayam Hingga Ikan Bakar
Sebelum membuat ketupat lebaran, Anda harus memperhatikan beras yang akan digunakan, dan banyaknya beras yang dimasukkan. Pilihlah beras yang pulen agar hasil ketupat lebaran enak.
Takaran beras yang disarankan untuk membuat ketupat adalah 2/3 dari volume anyaman ketupat. Sedangkan, bila Anda menggunakan beras pera atau tidak terlalu pulen, cukup isi 1/3 bagiannya saja.
Hal ini harus diperhatikan, karena menjadi salah satu faktor yang membuat beras mengembang sempurna.
Baca Juga: Hindari Masalah Keuangan Keluarga, Ini Cara Mengelola Uang Yang Baik Menurut Syariat Islam
Berikut cara membuat ketupat lebaran yang bisa Anda praktekkan:
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Beras sesuai dengan jumlah ketupat yang dibutuhkan.
- Air matang
- Garam
- Daun pandan (2 sampai 3 helai)
- Bungkus anyaman ketupat (cari yang sudah jadi, atau buat sendiri)
Cara membuat ketupat lebaran:
- Masukan beras kedalam baskom berukuran sedang dan cuci menggunakan air bersih mengalir.
- Ganti air pada baskom dan rendam kira-kira 10 sampai 15 menit.
- Taburkan garam atau bumbu penyedap lalu aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat.
- Setelah bumbu lumayan meresap, buang air rendaman dan tiriskan beras selama beberapa menit.
- Apabila beras sudah lumayan kering, masukan ke dalam anyaman ketupat bersama potongan daun pandan. Daun pandan akan memberikan rasa gurih dan menciptakan wangi yang mengundang selera!
- Rebus air sampai setengah mendidih dan masukkan ketupat sampai benar-benar terendam.
- Tunggu 4 sampai 5 jam sebelum ketupat diangkat.
- Celupkan ke dalam air dingin selama beberapa menit dan tiriskan dengan cara digantung.
Dengan mengikuti cara membuat ketupat lebaran tersebut, Anda sudah bisa membuat ketupat sendiri dan bisa dinikmati saat hari raya Idul Fitri.***
