Resep Blackforest Cookies, Kue Kering Ala Puguh Kristanto Tanpa Mixer Dan Oven Cocok Untuk Suguhan Hari Raya!

KABAR JOGLOSEMAR- Hari lebaran identik dengan suguhan kue keringnya. Suguhan ini menjadi suguhan wajib setiap Hari Raya Idul Fitri.

Terdapat banyak macam kue kering saat lebaran dan yang paling terkenal adalah nastar dan kastengel.

Dalam kanal Youtubenya Puguh Kristanto membagikan resep blackforest cookies yang mudah tanpa mixer dan oven.

Baca Juga: Mengenal 8 Golongan Orang Yang Berhak Menerima Zakat, Simak Penjelasannya

Blackforest cookies memiliki tekstur yang renyah dan bentuk kue yang cukup menarik karena terdapat selai strawberry dan coklat putih di atasnya betul-betul sama dengan roti blackforest pada umumnya.

Berikut adalah resep kue kering blackforest cookies ala Puguh Kristanto, sebagaimana telah di kutip KABAR JOGLOSEMAR dari video yang diunggah pada 6 Mei 2019 di kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen.

Baca Juga: PT KAI Menambah Kerta Api Untuk Mudik Lebaran: Berikut Jadwalnya

Bahan adonan kue

4 sdm/60 gr mentega

7 sdm/70 gr gula halus

1 butir kuning telur

17 sdm/170 tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 sdm coklat bubuk

½ sdt pewarna hitam/coklat

Coklat Batangan putih secukupnya

Selai strawberry secukupnya

Baca Juga: Deddy Corbuzier Naik Pitam Dikaitkan dengan Kasus Chandrika Chika 

Cara membuat kue kering

1. Masukkan mentega kedalam sebuah wadah, masukkan gula halus yang sudah diayak, lalu kocok sampai creamy atau warnanya sudah agak putih
2. Masukkan 1 butir kuning telur, kocok hingga rata. Saat telur sudah masuk jangan dikocok terlalu lama karena bisa cepat meleleh saat di panggang
3. Siapkan saringan, kemudian masukan tepung tergu, tepung maizena dan coklat bubuk yang sudah diayak ke adonan yang tadi sudah dikocok.
4. Masukkan pewarna, aduk sampai rata
5. Oleskan Loyang dengan mentega atau bisa menggunakan kertas roti
6. Siapkan cetakan kue, spuit yang memiliki hasil seperti bunga
7. Cetak adonan diatas Loyang menggunakan spuit
8. Setelah selesai bagian atas kue yang sudah tercetak diberi selai strawberry
9. Panggang di panic atau Teflon selama ± 20 menit
10. Jika sudah agak keras tandanya kue sudah matang
11. Angkat, lalu pindahkan ke tempat yang lebih luas agar dingin sebelum dihias
12. Siapkan coklat putih Batangan, iris kecil lalu masukkan ke plastik segitiga kemudian lelehkan dimicrowave atau rice cooker
13. Setelah coklat meleleh hiaskan diatas kue yang sudah dingin lalu tunggu sampai coklat dingin dan mengeras agar bisa dimasukkan ke dalam toples.

***