Network
KABAR JOGLOSEMAR - Idul Adha akan dirayakan umat muslim besok, Selasa 20 juli 2021.
Adapun sajian khas dari daging kurban menjadi salah satu menu yang dinanti selama hari raya bersama keluarga.
Baca Juga: 4 Kebiasaan yang Bikin Tidur Tidak Nyeyak, Stress hingga Kondisi Kesehatan
Namun ketika ingin mengolahnya menjadi makan lezat, kebanyakan masyarakat belum memahami cara memasak daging kambing.
Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit.
Berikut resep tongseng daging kambing:
Baca Juga: 6 Idol Kpop Wanita dengan Visual Paling Menawan, Sedang Jadi Hot Topic
BAHAN :
- 1/2 kg daging kambing
- 1/2 butir kol ukuran kecil
- Sesuai selera cabe rawit utuh
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 buah tomat bentuk sedang
- 3 sdm kecap manis
- 700 ml air atau sesuaikan
- 1 bgkus santan instan
Baca Juga: Nora akan Tindak Tegas Jerinx SID Usai Akun Instagram Suami Muncul Lagi
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
3 butir kemiri
1 ruas kunyit (pake bubuk kunyit jg blh)
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1/2 sdt gula
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Baca Juga: 10 Drakor Terpopuler di Netflix dari Januari-Juni 2021
LANGKAH:
1. Rebus daging kambing hingga empuk lalu tiriskan. Potong bentuk dadu. Sisihkan
2. Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis hingga wangi bumbu halus beserta sereh yg sudah dimemarkan dan daun salam.
3. Masukkan daging kambing, masak sebentar. Sesudah itu masukkan air dan santan. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tdk pecah.
4. Terakhir masukkan kol yg sdh diiris, tomat dan juga cabe rawit utuh. Tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.***
