Cara Agar Pisang Goreng Tidak Lembek dan Berminyak

KABAR JOGLOSEMAR – Bagaimana resep agar pisang goreng tidak lembek dan berminyak?

Pisang merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Pisang bisa diolah menjadi beraneka ragam makanan, mulai dari sale, roti, hingga pisang goreng.

Pisang goreng banyak dijadikan pilihan, rasanya yang manis dan krispi menambah kenikmatan olahan pisang tersebut. Apalagi dimakan waktu masih dalam kondisi hangat.

Namun, kebanyakan pisang goreng setelah dingin akan berubah menjadi lembek dan berminyak. Lalu, agar pisang goreng tidak lembek dan berminyak, berikut tips yang perlu Anda coba:

Baca Juga: Hati-hati! Jangan Mengkonsumsi Kurma Berlebihan 

1. Pilih jenis pisang yang sesuai

Ade beberapa jenis pisang yang tidak bisa dijadikan pisang goreng. Karena apabila digoreng pisang tersebut akan menjadi lembek dan lengket.

Jenis pisang yang cocok digunakan sebagai bahan baku pisang goreng adalah pisang tanduk, pisang nangka, pisang uli, pisang kepok, pisang kapas, pisang siam, dan pisang bangkahalu. 

2. Pilih tepung terigu protein tinggi

Agar pisang goreng renyah dan tidak berminyak sebaiknya gunakan tepung terigu dengan protein tinggi dan pilihlah tepung dengan kualitas yang masih baik.

Baca Juga: Makna Peringatan Kamis Putih Bagi Umat Katolik: Kapan Dilaksanakan Kamis Putih? 

3. Tambahkan tepung jagung pada adonan tepung

Pisang goreng yang tidak lembek dan tahan lama krispinya adalah dengan menambahkan sedikit pada adonan tabur.

4. Jangan menggoreng dalam jumlah banyak sekaligus

Agar pada saat menggoreng tidak saling menempel dan bentuknya tidak rusak, jangan menggoreng dalam jumlah banyak sekaligus. Gorenglah sedikit demi sedikit sesuai kapasitas wajan dan minyak.

5. Gunakan wajan cekung

Dengan menggunakan wajan cekung yang diberi minyak goreng banyak, pisang tidak akan menyentuh dasar wajan. Sehingga bisa menghasilkan pisang goreng dengan tampilan yang menarik.

 Baca Juga: Doa Bisa Terkabul, Baca Doa Nabi Yunus yang Mustajab Ini Lengkap Arab, Latin hingga Terjemahan

6. Goreng dengan api besar

Pada saat menggoreng pisang, gunakan api besar. Dengan api besar, tepung yang melapisi pisang cepat matang tanpa membuat pisang yang ada di dalamnya terlalu matang atau lembek.

7. Tiriskan pisang goreng

Setelah pisang goreng matang, tiriskan terlebih dahulu minyak yang masih menempel pada pisang goreng.

Itulah tips agar pisang goreng tidak lembek dan berminyak yang bisa Anda coba.***