KABAR JOGLOSEMAR – Di Hari Raya Idul Adha seperti sekarang, tentunya tiap rumah akan mendapat jatah daging sapi atau daging kambing kurban dari masjid.
Biasanya, salah satu masalah ketika memasak daging sapi adalah tekstur daging sulit empuk dan masih terasa alot meski telah dimasak lama.
Baca Juga: Seungkwan SEVENTEEN dan Jungwoo NCT Kepergok Jalan Bareng, Penggemar Heboh
Ternyata, ada banyak cara agar daging sapi bisa lebih cepat empuk. Cara-cara tersebut pun dapat dilakukan dengan mudah dan dengan menggunakan bahan sederhana.
Dikutip Kabar Joglosemar.com dari berbagai sumber, berikut ini merupakan beberapa cara memasak daging sapi agar cepat empuk:
Cara memasak daging sapi agar cepat empuk
1.Dibungkus daun papaya
Daun papaya mengandum enzim papain yang dapat memecah protein dalam daging sehingga daging lebih empuk.
Cara memasaknya adalah dengan membungkus daging dengan daun papaya selama 30 menit sebelum diolah.
2.Direndam teh
Daging direndam terlebih dahulu di cairan teh yang hitam pekat karena sangat efektif dalam mengempukkan daging.
Baca Juga: Wakil Wali Kota Jogja Heroe Poerwadi Positif Covid-19 dengan Gejala Ringan
3.Menggunakan panci presto
Sudah menjadi rahasia umum bila memasak menggunakan panci presto dapat menjadikan daging yang keras menjadi empuk. Ini merupakan cara termudah dan tercepat.
4.Dipukul-pukul
Sebelum dimasak, sebaiknya daging dipukul-pukul terlebih dahulu sehingga teksturnya nanti bisa lebih lunak.
5.Potong berlawanan arah serat
Agar daging bisa empuk, cobalah untuk memotong berlawanan dengan arah serat. Cara ini sangat mudah dan terbukti efektif agar daging bisa empuk.
6.Rendam dengan baking soda
Anda bisa menggunakan larutan baking soda untuk merendam daging beberapa saat sebelum diolah agar bisa lebih empuk.
Baca Juga: Rekomendasi 7 Lagu Kpop Paling Enak Didengar Tahun 2021
7.Masak dengan nanas
Mencampurkan nanas dalam olahan daging sapi akan membantu membuat tekstur daging sapi menjadi lebih empuk karena kandungan asamnya.
Itulah tujuh cara memasak daging sapi agar daging terasa lebih empuk dengan cara yang mudah dan sederhana.***