Network
Salah satu hal yang terpaksa dilakukan pelaku IKM garam adalah memanen garamnya lebih awal.
Dalam proses pembuatan garam dari air hingga panen, setidaknya butuh kurang lebih 12 hingga 14 hari untuk mendapatkan garam dengan kadar NaCl terbaik bahkan yang bersih.
"Garam yang umurnya harus 10 hari akan terpatahkan karena kebutuhan. Misal diminta (jemur) 4 hari 5 hari, kalau karena kebutuhan 2 hari sudah digaruk," papar Zaenal.
Tak bisa dipungkiri, meski sudah ada berbagai pelatihan dan edukasi dari berbagai pihak terkait kualitas garam, nyatanya pesan itu seolah tak sampai.
Bukan karena salah edukasinya, melainkan karena petani garam terdesak kebutuhan.
Baca Juga: Tidak Bisa Cek Hasil SKD CPNS 2023? Lakukan 7 Langkah Praktis Berikut
"Sering ada edukasi semua dinas (untuk mendapat garam yang bagus). Tapi terpatahkan," ungkap Zaenal.
Karenanya, mereka meminta agar regulasi kian diperketat.***
