Network
⅛ sdt garam untuk sambal
Minyak
Cara pembuatan:
1. Potong daging kambing secara tipis dan memanjang agar bumbu lebih mudah meresap.
2. Haluskan bawang putih dengan kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit, haluskan tapi pisahkan sedikit bawang putih dan sedikit sambal.
3. Masukkan bawang putih dan sambal ke dalam daging yang telah dipotong, aduk hingga rata
4. Masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis, aduk hingga rata diamkan selama 10 menit karena daging dipotong kecil-kecil.
5. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate
6. Siapkan Teflon dan panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang
7. Untuk variasi sate kambing goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan
