Network
KABAR JOGLOSEMAR – Natal menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga dan sanak family yang lain.
Banyak yang memanfaatkan momen natal ini untuk menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat.
Salah satu makanan khas yang berasal dari Toba Sumatera Utara adalah Arsik Ikan Mas. Untuk menciptakan makanan ini kalian bisa bereksperimen agar menyantap hidangan yang lezat ini.
Berikut kami sajikan beberapa resep dan cara menghidangkan Arsik ikan mas khas Toba:
1. Siapkan 1 kg ikan mas
2. Segenggam andaliman. Andaliman merupakan merica khas dari Sumatera Utara
3. Siapakan 15 buah cabai keriting
4. Dan juga 10 cabai merah
5. Bawang merah sebanyak 8 butir
6. 5 siung bawang putih
7. Satu ruas jahe dan satu ruas lengkuas
8. Dua ruas kunyit dan empat butir kemiri
9. Serai sebanyak 2 batang
10. Kecombrang
11. 150gr kacang panjang
12. 100gr bawang batak
13. 1 liter air
14 . Garam
Untuk membuatkannya potong ikan sesuai dengan selera, kemudian haluskan bahan-bahan
Seperti Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air.
Keplek serai dan asam cendaka, bersihkan bawang batak dan daun daun yang kering. Susun di wajan mulai serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang.
Lalu taruh di atasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus. Tambahkan air dan garam.
Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap.
Dan arsik ikan mas bisa disajikan untuk menemani libur Natal dan Tahun Baru 2024 anda di rumah dengan lebih nikmat.***
