Network
KABAR JOGLOSEMAR- Youtuber Puguh Kristanto membagikan resep kue kering unik yang dapat menjadi suguhan saat moment Lebaran nanti.
Kue ini sangat cocok disajikan untuk para tamu yang bersilaturahmi dan untuk konsumsi pribadi.
Kue ini memiliki bentuk yang menarik dan terlihat cruncy karena keju keringnya, Strawberry Cheese Tumbprint Cookies kue kering dengan keju kering dan selai strawberry di atasnya.
Baca Juga: Mengenal 8 Golongan Orang Yang Berhak Menerima Zakat, Simak Penjelasannya
Berikut adalah resep kue kering Strawberry Cheese Tumbprint Cookies ala Puguh Kristanto, sebagaimana telah di kutip KABAR JOGLOSEMAR dari video yang diunggah pada 8 April 2019 di kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen
Bahan-bahan
12,5 sdm/150 gr mentega
12 sdm/120gr gula halus
1 butir kuning telur
22 sdm/225 gr tepung terigu
2 sdm/20 gram susu bubuk
2 sdm/20 gram tepung maizena
½ sdt baking powder
Selai strawberry secukupnya
Putih telur secukupnya
Keju parut secukupnya
Baca Juga: Buku Besar: Pengertian, Fungsi, Manfaat, Bentuk Buku Lengkap Dengan Cara Membuatnya
Cara membuat
- Kocok mentega dan gula halus yang sudah diayak sampai berubah warnanya agak putih
- Masukkan 1 butir kuning telur dikocok hingga rata namun jangan terlalu lama agar kue tidak bleber saat dipanggang
- Masukkan susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, baking powder aduk hingga rata
- Setelah adonan tercampur rata bentuk menjadi bulat-bulat
- Siapkan putih telur dan keju yang teksturnya agak kering
*tips: keju parut sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu dengan cara disimpan di kulkas atau dijemur agar saat dibalurkan pada adonan keju tidak menggumpal
- Masukkan adonan yang sudah bulat kedalam putih telur, kemudian gulingkan ke keju parut yang sudah kering.
- Letakkan kue yang sudah berlapis keju di atas Loyang lalu pencet bagian tengah kue agar membentuk lubang untuk menaruh selai strawberry.
- Panggang di panci atau di Teflon selama ± 50 menit
- Angkat kue, dinginkan di suhu ruangan lalu sajikan.
***
