KABAR JOGLOSEMAR – Pada tanggal 10 Muharram, umat muslim selain menjalankan puasa sunnah asyura juga terdapat tradisi yang dilakukan.
Biasanya pada tanggal 10 Muharram akan bergotong royong memasak bubur asyura.
Bubur asyura tersebut, kemudian akan dibagikan ke masjid-masjid dan masyarakat sekitar. Dengan kegiatan memasak bersama tersebut, dapat menjadi wujud kebersamaan dan keberagaman, serta menjaga tali silaturahmi.
Baca Juga: Aktris Hollywood Olivia Newton John Meninggal Dunia Setelah 3 Dekade Melawan Kanker
Namun, pada setiap daerah bubur asyura memiliki cita rasa dan penampilan yang berbeda-beda. Hal tersebut terjadi lantaran bahan yang digunakan berbeda.
Walaupun rasa dan tampilannya berbeda di setiap daerah, nanun sikap gotong royong saat prosesi pembuatannya menjadikan semua itu sama, yaitu sebagai sarana mempererat silaturahmi antar-warga.
Cita rasa dari bubur asyura bisa berbeda antar daerah, karena bahan yang dipakai juga berbeda. Ada bubur asyura yang terbuat dari umbi-umbian, sehingga memberi cita rasa manis.
Baca Juga: Streaming Telegram Film IVANNA (2022) Gratis? Pakai Link yang Aman Ini
Namun, ada pula yang justru didominasi rasa gurih karena berbahan rempah-rempah dan daging.
Berikut resep membuat bubur asyura:
Bahan-bahan:
1 liter beras
1 liter santan secukupnya
Air Sayur: 100 gr labu kuning(potong dadu) 100 gr bayam 100 gr ubi(potong dadu)
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri(sangrai)
1 sdm ketumbar(sangrai)
1 sdm jinten(sangrai)
3 cm kunyit(bakar)
2 cm jahe
1/2 buah pala
1 sdm merica biji
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Baca Juga: Klik di Sini Link Poki Games, Main Game Gratis Tanpa Download Aplikasi Game di HP
Bumbu harum:
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 batang sereh
Pelengkap:
Telur rebus
Kerupuk
Langkah pembuatan:
- Rendam beras semalaman. Setelah itu cuci bersih beri air dan daun salam
- Masak beras masukkan sereh dan lengkuas sesekali aduk
- Tambahkan lagi air jika dirasa kurang
- Tumis bumbu halus masukkan sampai harum lalu masukkan kedalam bubur lalu diaduk
- Tambahkan santan kemudian aduk kembali
- Tambahkan ubi,bayam dan labu lalu beri garam dan penyedap rasa,
- Test rasa sesuai selera
- Setelah matang angkat sajikan selagi panas
Itulah salah satu resep bubur asyura yang bisa Anda coba buat dirumah. ***