Resep Sate Daging Kambing dan Sapi Anti Alot, Sajian Idul Adha Untuk Keluarga

KABAR JOGLOSEMAR- Idul Adha merupakan sebuah momen yang identik dan erat kaitannya dengan penyembelihan hewan ternak.

Hewan-hewan ternak yang biasa disembelih yaitu meliputi sapi dan kambing.

Membuat menu sate kambing atau sate sapi bisa dijadikan salah satu opsi memasak. Namun cara membuat sate kambing gampang-gampang susah.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi Cocok Untuk Sajian Idul Adha, Empuk dan Tidak Alot

Terdapat beberapa hal yang harus dilakukan untuk membuat daging kambing empuk dan tak kering saat dibuat sate.

Resep sate kambing dan sapi yang empuk dan harum salah satu caranya, memarinasi daging dengan bumbu. Berikut ini adalah cara pembuatan sate kambing atau sate sapi

Bahan-bahan:

bahan :

300 gram daging sapi

100 gram lemak sapi (optional)

3 lembar daun pepaya

Baca Juga: Live Streaming Babak Final Malaysia Master 2022, Klik di Sini Untuk Nonton Lengkap dengan Jadwal 

bumbu marinasi :

1 ruas jahe

1/4 sdt lada

1/4 sdt ketumbar

20 gram gulah merah

1/2 sdt garam

2 sdm asam jawa

3 sampai 4 sdm kecap

sambal :

5 buah cabe rawit merah

5 buah cabe rawit hijau

4-5 siung baeang merah

3 sdm bawang merah goreng

1 buah tomat

kecap manis secukupnya

Baca Juga: Download Minecraft 1.19.2 UPDATE 2022 di HP Android, Klik Link yang Aman Berikut Ini

Cara membuat sate:

1. Siapkan daun pepaya. Lipat beberapa, kemudian simpan daging sapi di atas daun pepaya. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya.
2. Diamkan daging selama satu jam dalam bungkusan daun pepaya.
3. Disiapkan bumbu halus (5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, garam, 1/4 sendok teh, 1/4 ketumbar, 20gr gula jawa) langsung dihaluskan
4. Campurkan bumbu halus kedalam daging yang sudah dibungkus papaya, tambahkan air asam jawa sebanyak 2 sendok, tambahkan kecap 3-4 sdm, lalu aduk hingga rata.
5. Tutup lalu marinasi selama satu jam
6. Siapkan tusukan sate lalu tusuk daging, lalu dibakar hingga matang.
7. Sembari di bakar olesi dengan kecap manis dan jangan lupa di bolak balik
8. Setelah matang angkat lalu sajikan dengan sambal

Cara membuat sambal:

1. Cincang 5 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, 4-5 siung bawang merah, 3 sdm bawang merah goreng, 1 buah tomat
2. Masukkan bawang merah goreng, lalu masukkan kecap secukupnya lalu aduk hingga rata
3. Sambal siap disajikan

Demikian cara membuat sate anti alot, cocok untuk sajian Idul Adha.***