Resep Sate Maranggi Cocok Untuk Sajian Idul Adha, Empuk dan Tidak Alot

KABAR JOGLOSEMAR- Berikut ini adalah cara membuat menu untuk sajian Idul Adha, Sate Maranggi, merupakan makanan khas daerah Purwakarta.

Hidangan khas sunda ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong dan paling nikmat jika disajikan bersama dengan nasi dan sambal tomat untuk merayakan Idul Adha Bersama keluarga.

Jelang Hari Raya Idul Adha umat muslim sedunia akan merayakan Idul adha dengan menyembelih hewan kurban. Nantinya setiap rumah akan mendapat daging yang melimpah.

Baca Juga: Raffi Ahmad dan Nagita Slavina Pamer Sapi Jumbo, Warganet : Gede Banget

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep dan cara pembuatannya.

Bahan:

300 gr daging has dalam

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 cm lengkuas, iris

2 sdt ketumbar, sangrai

3 sdm air asam jawa

4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt merica

½ sdt kaldu jamur

Baca Juga: Download Minecraft 1.19.2 UPDATE 2022 di HP Android, Klik Link yang Aman Berikut Ini

Sambal tomat:

2 buah tomat

5 cabai rawit merah

15 cabai rawit hijau

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah jeruk limau

½ sdt garam

1 sdt gula

Langkah:

1. Iris daging memanjang kurang lebih seukuran jari telunjuk, dengan arah memotong serat
2. Blender semua bumbu halus, lalu tuang ke dalam daging aduk rata dan marinasi daging minimal 1-2 jam
3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam air terlebih dahulu tujuannya agar tusuk tidak terbakar saat dipanggang, tusuk daging dengan arah zig-zag
4. Panaskan pemanggang, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera
5. Untuk sambal tomat, uleg bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau uleg hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk hingga rata
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.

Baca Juga: Link Download Minecraft PE 1.19.2 Update 21 Juni 2022 GRATIS di HP Android Tanpa Mod Combo

Demikian resep sate maranggi, makanan khas Purwakarta dijamin empuk anti a lot. Selamat mencoba.***