KABAR JOGLOSEMAR- Tinggal menghitung hari dimana umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Fitri. Tradisi ini biasanya identik dengan kuliner opor ayam dan juga ketupatnya.
Pembuatan ketupat biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama agar ketupat bisa awet dan tidak mudah basi. Selain itu, jika cara memasaknya kurang tepat ketupat bisa memiliki tekstur yang keras.
Di kutip dari MANTRA SUKABUMI dengan artikel berjudul “Intip Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran Super Empuk untuk Menu di Hari Raya Idul Fitri 2022 Ini” menjelaskan resep dan cara membuat ketupat agar empuk, berikut resep pembuatannya
- Ketupat kantong plastik
Bahan:
- 200 gr beras
- Kantong plastik
- 3 liter air
- Garam
Cara membuat:
- Rendam beras kurang lebih 5 jam, cuci bersih lalu tiriskan.
- Masukkan beras ke dalam kantong plastik kurang lebih 50 gram setiap kantongnya. Beri lubang-lubang kecil pada setiap kantong.
- Masukkan air dan garam halus ke dalam panci presto. Masukkan kantong beras hingga terendam air seluruhnya.
- Masak ketupat kurang lebih 2 sampai 3 jam. Tambahkan air setiap 30 menit sekali.
- Setelah matang segera angkat dan tiriskan. Dinginkan ketupat sejenak agar butiran berasnya terbentuk sempurna.
Baca Juga: Tips Mudik Lebaran Saat Pandemi, Patuhi Protokol Kesehatan Agar Tetap Aman Saat Perjalanan
- Ketupat dari magicom
Bahan:
-1 liter beras
-10 buah kulit ketupat siap pakai
Cara membuat:
- Rendam beras selama 30 menit, lalu cuci dan tiriskan airnya.
- Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
- Siapkan magicom. Setelah itu, masukkan ketupat dan tuang air sampai terendam seluruhnya.
- Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
- Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.
Baca Juga: Download GTA 5 MOD APK Full Game Gratis? Pakai Link Main yang Aman Ini
- Ketupat daun
Bahan:
- 1 kg beras
- Daun pandan (beberapa helai)
- Anyaman ketupat yang sudah jadi
- Air putih secukupnya
- Garam dapur secukupnya
Cara membuat:
- Cucilah beras dengan air sampai bersih.
- Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru. Kemudian tambahkan garam dan aduk sampai rata. Setelah itu buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.
- Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
- Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras.
- Pastikan seluruh badan ketupat terendam air. Rebuslah selama 4 sampai 5 jam.
- Angkat dan letakkan di wadah lain. Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
Itulah beberapa resep membuat ketupat khas hari raya. Semoga bermanfaat.***(Muhammad Fauzan/MANTRA SUKA BUMI)