KABAR JOGLOSEMAR - Selama bulan Ramadan ini, tak jarang Anda memanaskan ulang makanan untuk santap sahur.
Meskipun sebenarnya hal tersebut dilakukan agar makanan tidak basi, namun tahukah Anda bahwa ada beberapa makanan yang bisa jadi racun apabila dipanaskan ulang secara terus menerus.
Memanaskan makanan yang terlalu sering akan berbahaya karena membuat makanan itu sendiri berubah menjadi racun.
Baca Juga: Menu Sahur: Resep Frozen Food Yang Praktis, Berbahan Dasar Telur
Hal ini tentu menjadikan makanan tidak layak konsumsi dan juga bakal berpotensi menghadirkan banyak penyakit bagi tubuh.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari menghangatkan kembali beberapa makanan di bawah ini.
Beberapa makanan ini tentu akan merupakan makanan yang sering ditemui di lingkungan Anda.
Baca Juga: 7 Menu Sahur yang Tidak Boleh Dihangatkan, Awas Bisa Berbahaya
1. Nasi
Berdasarkan Badan Standar Makanan Inggris, nasi apabila dipanaskan ulang berpotensi memiliki kandungan racun di dalamnya.
Sebab, nasi yang telah disimpan dalam waktu yang cukup lama akan mengandung bakteri Bacillus Cereus yang mana apabila dipanaskan bakteri tersebut mampu memproduksi racun.
2. Telur
Sebaiknya telur jangan dipanaskan ulang untuk hidangan sahur. Sebab, apabila dilakukan telur akan memiliki kandungan racun.
Sehingga, tentu saja racun tersebut akan begitu berbahaya apabila sampai masuk ke dalam tubuh.
Baca Juga: Tips dan Rekomendasi Menu Sahur Sehat untuk Penderita Maag dan Asam Lambung
3. Kentang
Kentang menjadi salah satu makanan yang juga berpotensi memiliki kandungan racun apabila dihangatkan secara terus menerus.
Kentang apabila didiamkan akan mengandung bakteri Clostridium Botulinum. Sehingga apabila dipanaskan, bakteri tersebut membawa racun yang berbahaya bagi tubuh.
4. Jamur
Selain nasi, telur dan kentang, jamur merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk tidak dihangatkan ulang.
Sebab, apabila jamur disimpan terlalu lama di suhu ruangan lalu dihangatkan ulang maka makanan tersebut akan mengandung racun dari nitrogen yang teroksidasi.
5. Sayuran Nitrat Tinggi
Adapun sayuran nitrat tinggi yang bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak atau bahkan seledri yang tidak dianjurkan untuk terus menerus dihangatkan.
Sebab, apabila dipanaskan secara rutin maka sayuran tersebut akan memproduksi zat racun yang memiliki sifat karsinogenik.
Baca Juga: 7 Manfaat Konsumsi Kurma untuk Puasa Puasa dan Sahur, Pantas Dianjurkan Rasulullah SAW
6. Daging Ayam
Ternyata daging ayam apabila dipanaskan secara terus menerus justru akan mengurangi komposisi protein di dalamnya.
Sehingga, sebaiknya daging ayam dipanaskan menggunakan microwave serta pastikan panas sampai ke tulang supaya tidak ada pengurangan kandungan protein.
7. Makanan Bersantan
Makanan bersantan yang dihangatkan atau dipanaskan secara terus menerus menyebabkan lemak yang terkandung dalam makanan tersebut berubah menjadi lemak jahat.
Di luar itu, memanaskan makanan tetap diperbolehkan apabila dilakukan sewajarnya.
Memanaskan makanan dapat mencegah makanan tersebut basi sehingga masih layak untuk dikonsumsi.
Itulah tadi beberapa makanan yang bisa menjadi racun apabila dipanaskan terus menerus untuk hidangan sahur.***