Network
KABAR JOGLOSEMAR - Siapa sangka, klappertaart yang sudah melanglang buana ini, jadi salah satu kue yang wajib ada ketika perayaan Natal.
Kabar baiknya, resep dan cara pembuatan klappertaart bisa berbagai cara. Menariknya, chef Devina Hermawan menawarkan langkah yang sangat mudah.
Pasalnya, cara pembuatan klappertaart ala chef Devina Hermawan ini tidak perlu menggunakan oven.
Oleh karena itu, berbeda dengan klappertaart lainnya, hasil buatan chef Devina Hermawan memiliki tekstur yang sangat lembut, mirip seperti vla.
Yuk, langsung saja simak resep dan cara pembuatan klappertaart ala chef Devina Hermawan. Berikut informasinya:
Bahan:
• 250 ml air kelapa
• 250 ml susu
• 3 butir kuning telur
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung terigu ketan atau maizena
• 20-30 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• 50 gram kental manis
• 85 gr mentega
Bahan Isian dan Topping:
• 70 gram kacang kenari, sangrai
• 60 gram kismis
• 30 ml rum
• 30 ml air
• 300 gram daging kelapa muda
• Bubuk kayu manis
• Vicenzovo Ladyfinger
• Air kelapa untuk celup ladyfinger
