Network
KABAR JOGLOSEMAR – Tulang sapi yang didapatkan saat hari raya Idul Adha bisa diolah juga menjadi masakan yang bercita rasa tinggi. Mungkin sebagian orang kebingungan untuk mengolah tulang yang didapatkan.
Dalam artikel kali ini, akan diberikan salah satu rekomendasi pilihan olahan tulang sapi yang bisa Anda coba yaitu “Sup Tulang Lord Adi” yang menjadikan nama Lord Adi dikenal di MasterChef Indonesia Season 8.
Lord Adi membagikan resep Sup Tulang yang melambungkan namanya melalui channel YouTube Chef Arnold Poernomo.
Baca Juga: Berlaku 17 Juli 2022, Simak Syarat Lengkap Naik Kereta Api Jarak Jauh Terbaru
Berikut resep Sup tulang yang diberikan Lord Adi pada channel YouTube Chef Arnold Poernomo:
Bahan:
- Kapulaga, jinten, biji ketumbar (dihaluskan).
- Cabe rawit dan cabe kering (dihaluskan).
- Bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih single (dihaluskan).
- Tomat potong.
- Wortel potong.
- Tulang leher (bisa diganti iga, buntut, dan sebagainya).
Cara memasak:
- Rempah yang sudah dihaluskan ditumis tanpa minyak dengan api kecil.
- Di lain wajan, tumis bawang-bawangan dan cabe yang sudah dihaluskan sampai terkaramelisasi.
- Masukkan tulang ke tumisan bawang.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan air dan rempah.
- Setelah mendidih, masukkan wortel dan tomat.
- Masukkan cabe bubuk, garam, lada, penyedap rasa.
- Terakhir, tambahkan coriander agar lebih wangi.
