Baca Juga: Manfaat Lidah Buaya untuk Rambut yang Berkilau
Pada akhirnya, nitrat ketika masuk dalam tubuh akan berubah menjadi nitrit dan ini tidaklah berbahaya.
Hingga kini, belum ada penelitian yang membuktikan bahwa mengonsumsi sayuran yang mengandung zat nitrat dapat menyebabkan kanker.
Jadi, bayam boleh dipanaskan dua kali. Namun tidak boleh terlalu lama agar kandungan gizinya tidak larut terbawa air.***