KABAR JOGLOSEMAR - Bau prengus pada daging kambing terutama saat Idul Adha biasanya banyak dihindari oleh orang.
Berikut tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang mudah dan sudah terbukti efektif. Silakan mencoba.
Memasak daging kambing tanpa ada bau prengus bukanlah sesuatu yang mustahil asal kita tahu tipsnya.
Baca Juga: Download GTA San Andreas GRATIS? Pakai Link yang Legal dari Rockstar Games untuk HP Android Ini
7 Cara Menghilangkan Bau Prengus saat Masak Daging Kambing
1. Pakai jeruk nipis
Tak hanya melumuri garam, ada cara lain untuk menghilangkan bau prengus dengan perasan jeruk nipis. Lumuri daging kambing dengan perasan air jeruk nipis sekitar 30-60 menit.
2. Hilangkan lemak
Tips pertama menghilangkan bau prengus adalah menghilangkan lemak pada daging. Supaya gampang mengambil lemak daging kambing, masukkan ke dalam freezer dahulu. Cara itu akan mempermudah mengambil lemak yang sudah membeku.
3. Bumbu rempah
Daging kambing dapat diolah menjadi sate, tongseng, gulai. Masakan itu akan menggunakan aneka bumbu rempah. Masaklah daging kambing dengan bumbu aneka rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lada, ketumbar, kunyit, dan lainnya.
Baca Juga: Download GTA San Andreas GRATIS? Pakai Link yang Legal dari Rockstar Games untuk HP Android Ini
4. Garam
Manfaat garam di dapur kemudian lumuri daging kambing. Diamkan selama 1 jam, barulah dicuci dengan air dingin.
5. Lobak
Tips menghilangkan bau prengus adalah merebus daging kambing dengan tambahan potongan lobak. Rebus sekitar 30 menit sebelum dimasak lagi dengan bumbu rempah.
6. Hindari mencuci daging kambing
Ketika hendak memasak daging kambing tidak perlu dicuci dengan air. Apalagi kalau daging kambing tidak dilumuri jeruk nipis atau garam. Daging kambing yang dicuci malah akan membuat bau prengus makin kuat.
7. Daun pepaya
Langkah lain yang dapat dilakukan untuk mengilangkan bau prengus kambing adalah menambahkan daun pepaya. Caranya, bungkus daging menggunakan daun pepaya kemudian dimasak beberapa saat.
Demikianlah beberapa cara mengilangkan bau prengus daging kambing dengan mudah. ***